"Made in Buryatia"

"Унэгэтэйские консервы" в Бурятии работают на протяжение 80 лет, старейшее предприятие республики. В рамках проекта "Сделано в Бурятии" побывали в гостях блогеры и журналисты.

В аренде у ООО «Агро-В» находятся 238 га пашенных земель, на которых выращивается сырье для переработки – морковь, капуста, картофель, свекла. Овощи в консервах выращены в Бурятии. Борщ готовится быстро, морковь и капусту нагревают отдельно до 70 градусов кратковременно, переваливают в кастрюлю и добавляют свеклу, картофель и везут на вторую термическую обработку. Всю смесь подогревают опять до 70 градусов в течении 10-12 минут и постоянно перемешивают шнеками в чане. Затем горячую массу вываливают в ванну и оттуда забирают и везут на раскладку по стерилизованным банкам.